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| Stammvater des
Unternehmens war der Landwirt Heinrich Zeiler: Er gründete im Jahr 1848 die
heutige Birkenhof-Brennerei. Seitdem befindet sich das Unternehmen
ununterbrochen in Familienbesitz. Die Birkenhof Brennerei
besteht seit 1848 im Rheinlandpfälzischen Nistertal. Seitdem werden dort
verschiedene Brände und Liköre wie zum Beispiel Obstbrände, Edelbrände und seit
2002 auch Whisky unter dem Namen "Fading Hill" gebrannt. Mittlerweile wird dort in achter
Generation gebrannt. Sie verfügt über sechs verschiedene Destillen, Korn- und Obstbrennerei,
Wacholder- und Gin-Brennblase und Whisky- und Botanicals-Destille. Die älteste
der inzwischen sechs verschiedenen Destillen der Birkenhof-Brennerei ist eine
kompakte Wacholder-Brennblase, die vor vielen Jahren den Weg nach Nistertal
fand. Direkt nebenan, im Foyer des Besucherforums, steht das kupferglänzende
Prachtstück, die 1.400 Liter Whisky-Brennblase. Zur Zeit
werden dort drei einzigartige Whisky-Linien gebrannt: Ein klassischer Single
Malt, ein urwüchsiger Single Rye, gereift im Sherryfass und ein rauchiger Single Malt. |
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| Alle Infos und mehr gibt es hier: |
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Brennereibesuch, Fotos von 2023 |
Bedeutung des Namens:
Benannt nach dem Hügelmassiv des Stöffels in der Nähe der Brennerei. |
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| Land: |
Deutschland |
Adresse:
Birkenhof Brennerei
Auf dem Birkenhof
57647 Nistertal
Deutschland |
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| Region: |
Rheinland Pfalz |
| Gründungsjahr: |
2002 (Whisky) |
| Gründer: |
Heinrich Zeiler |
| Eigentümer: |
Peter und Steffi Klöckner |
| Produktionsvolumen: |
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| Webseite: |
www.birkenhof-brennerei.de |
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Video's von und über die Brennerei: |
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Birkenhof Brennerei | German Exploration #2 | Simple Sample aus dem Jahr 2022
Spieldauer: 9:51 min. |
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Die Birkenhof-Brennerei ist die beste Destille Deutschlands. Von SWR Landesschau Rheinland-Pfalz aus dem Jahr 2023
Spieldauer: 4:54 min. |
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Birkenhof Brennerei Holger Bernert aus dem Jahr 2017
Spieldauer: 8:16 min. |
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Birkenhof Brennerei Ash's WhiskEy aus dem Jahr 2023
Spieldauer:
13:23 min. |
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2 Fotos |
Name: |
Master Edition |
Eigene Beschreibung |
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| Namenszusatz: |
Single Malt |
Fasstyp: Oloroso
Sherry, American Oak, Pinot Noir, Port Wine & ex-Bourbon Casks. Gebrannt:
03.2014, 12.2015 & 03.2016, Abgefüllt: 02.08.2021. Fassnummern: 322, 557 & 567
Bottlecode: L210802
Eine schöne malzige, süße, leicht zuckrige Nase, kein alkoholisches Stechen
wegen fehlendem Alter. Dazu kommen noch dunkle Fruchtnoten. Auch im Mund ist er
ölig süß, leicht fruchtig und lecker. Die typischen Portnoten finde ich nicht,
dafür später aber die Schokolade. Gerne mehr von der Brennerei.
Flasche leer |
| Färbung: |
Nein |
| Kühlfilterung: |
Nein |
| Inhalt: |
0,7 Liter |
| Alkoholgehalt: |
46 % |
| Limitierung: |
850 Flaschen |
| Barcode: |
4103340920604 |
| Eigene Bewertung: |
90 Punkte |
| Kaufdatum: |
17.12.2022 |
| Preis: |
0,00 Euro |
| Quelle: |
Geschenk |
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| Offizielle Geschmacksnoten: |
Verkostungsvideo: |
| Noten von reifer Schwarzkirche. Schokolade. Vanille
und charakteristischer Mostbirne, mit angenehm malziger Süße am Gaumen. Welche
Anklänge von Beeren und Nougat haben. Fruchtig und zugleich Samtig. |
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3:02 min. |
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2 Fotos |
Name: |
Master Edition |
Eigene Beschreibung |
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| Namenszusatz: |
Single Malt |
Fasstyp:
Bourbon and Port Casks. Gebrannt:
02.2016, 07.2017 & 03.2018, Abgefüllt: 10.03.2023. Aged 5 Jahre, Fassnummern:
560, 273 & 347.
Bottlecode: L230307
Dunkelfruchtige Nase, keine typischen Portnoten, süß und malzig. Pflaumen habe
ich, Nougat? Wenn ich es in der Beschreibung gelesen habe, sonst eher nicht.
Eine schöne Würze kommt im Mund dazu. Keine Jugend, Alkohol gut eingebunden.
Guter Whisky! Die erste Flasche weiter oben war etwas besser. In Zukunft gerne
weitere Flasche von der Brennerei.
Flasche leer |
| Färbung: |
Nein |
| Kühlfilterung: |
Nein |
| Inhalt: |
0,7 Liter |
| Alkoholgehalt: |
46 % |
| Limitierung: |
930 Flaschen |
| Barcode: |
4103340920604 |
| Eigene Bewertung: |
89 Punkte |
| Kaufdatum: |
19.05.2023 |
| Preis: |
49,95 Euro |
| Quelle: |
Birkenhof Brennerei |
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| Offizielle Geschmacksnoten: |
Verkostungsvideo: |
Keynotes: Facettenreich und präsent zeigt er
sich mit Noten von dunklen Beerenfrüchten, dunklem Nougat und Anklängen von
Salzkaramell-Fudge.
Charakter: Gut eingebundene Fass-Noten, malzige Süße, gut ausbalanciert
und mundfüllend. |
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3:02 min. |
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2 Fotos |
Name: |
Master Edition |
Eigene Beschreibung |
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| Namenszusatz: |
Single Malt |
Fasstyp:
Pinot Noir und Bourbon Cask. Gebrannt:
05.2018. Abgefüllt: 06.02.2024. Aged 5 Jahre, Fassnummern:
1079 & 356. Edition 01/24
Bottlecode: L240206
Sehr süße, aber auch leicht alkoholische Nase. Malz und Vanille sind da. Würzig
ist er. Früchte finde ich nicht, aber etwas Schokolade kommt noch. Im Mund
beginnt er würzig, süß und malzig. Man spürt die 46%, obwohl nicht jung oder
metallisch. Auch dieser deutsche kommt den Schotten recht nah. Ich mag ihn,
gerne mehr von der Brennerei.
Flasche leer |
| Färbung: |
Nein |
| Kühlfilterung: |
Nein |
| Inhalt: |
0,7 Liter |
| Alkoholgehalt: |
46 % |
| Limitierung: |
650 Flaschen |
| Barcode: |
4103340920604 |
| Eigene Bewertung: |
89 Punkte |
| Kaufdatum: |
19.04.2024 |
| Preis: |
49,95 Euro |
| Quelle: |
Birkenhof Brennerei |
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| Offizielle Geschmacksnoten: |
Verkostungsvideo: |
Keynotes: Elegant und facettenreich am
Gaumen zeigt er sich mit malzig-fruchtigen Aromen. Er besticht durch Noten von
Nougat und Pfeifentabak, dunklen Früchten, wie saftige Kirschen, aber auch
dunkle Schokolade und dezente Mostbirne.
Charakter: Gut ausbalanciert, elegant, malzig-fruchtige Aromen, würzige
Komponenten. In der Nase zunehmend breiter und gelbfruchtiger. |
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3:02 min. |
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| All images © copyright by Birkenhof Brennerei |
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Letzte Aktualisierung: 29.11.2o24 |
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