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Dalmore ist eine Whiskybrennerei bei
Alness, Highland, Schottland. Die Brennerei wurde 1839 von Alexander Matheson
gegründet und an die Sunderland-Familie verpachtet. 1850 übernahm Margret
Sunderland die Leitung von Dalmore. Ab 1867 führten die Brüder Charles, Andrew
und Alexander Mackenzie die Brennerei. 1874 wurde die Anzahl der Stills
(Brennblasen) von zwei auf vier erweitert. Nach dem Tod von Alexander Matheson
1886 wurde die Brennerei 1891 von Sir Kenneth Matheson für 14.500 £ an die
Mackenzie Brüder verkauft. 1917 zog die Royal Navy bei Dalmore ein, um Minen
herzustellen. Ein Teil der Brennerei wurde beim Abzug der Royal Navy durch eine
Explosion beschädigt. Weil Andrew Mackenzie und die Royal Navy sich nicht auf
eine Entschädigung einigen konnten, führte Mackenzie das Verfahren bis in das
House of Lords.
Das Wasser der zur Region Highlands/Northern Highlands gehörenden Brennerei
stammt aus dem Fluss Alness. Das Malz wird von fremden Mälzereien (Bairds Malt,
Inverness) bezogen. Die Brennerei verfügt über einen Maischbottich (9,2 Tonnen)
aus Edelstahl und acht Gärbottiche (je 49.500l) aus Douglasienholz. Destilliert
wird in vier wash stills (zwei davon zu je 16.500l und zwei davon zu je 8250l)
und vier spirit stills (zwei davon zu je 11.364l und zwei davon zu je 7340l) die
durch Dampf erhitzt werden. |
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| Alle Infos und mehr gibt es hier: |
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Bedeutung des Namens:
Großes Tal |
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| Land: |
Schottland |
Adresse:
Dalmore
Alness, IV17 0UT
Scotland |
Brennereinamen vom schottischen
Schauspieler "Brian Cox" richtig ausgesprochen:
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| Region: |
Highlands |
| Gründungsjahr: |
1839 |
| Gründer: |
Alexander Matheson |
| Eigentümer: |
Emperador Inc. |
| Produktionsvolumen: |
9.000.000 Liter |
| Webseite: |
www.thedalmore.com |
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Video's von und über die Brennerei: |
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Dalmore`s King Alexander III.
Von Dalmore aus dem Jahr 2011
Spieldauer: 4:19 min. |
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The Art of Maturation.
Von Dalmore aus dem Jahr 2014
Spieldauer: 2:20 min. |
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The Dalmore distillery in Alness, Scotland.
Von Whiskytips aus dem Jahr 2018
Spieldauer: 2:23 min. |
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Dalmore Distillery.
Von Bucksturdie aus dem Jahr 2017
Spieldauer: 4:02 min. |
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2 Fotos |
Name: |
Valour |
Eigene Beschreibung |
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| Namenszusatz: |
Travel Retail Exclusive |
Fasstyp: American white
oak ex-bourbon casks, aged Matusalem oloroso sherry casks and Tawny Port pipes.
Bottlecode: L9282 16:30 P/009325
Süße dunkelfruchtige leckere Nase wie auch im Mund ein schöner fruchtiger Malt.
Nicht wässrig und auch eine schöne Würze kommt hinzu. Ich mag ihn. In der
bekannten schönen Flasche. Er ist nicht zu süß, vielleicht im Abgang sogar
leicht bitter, aber angenehm bitter. Gerne mal wieder, wenn im Angebot in der 1
Liter Flasche.
Flasche leer |
| Färbung: |
Ja |
| Kühlfilterung: |
Ja |
| Inhalt: |
1,0 Liter |
| Alkoholgehalt: |
40 % |
| Limitierung: |
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| Barcode: |
5013967009400 |
| Eigene Bewertung: |
90 Punkte |
| Kaufdatum: |
28.11.2020 |
| Preis: |
51,36 Euro |
| Quelle: |
Ringeltaube |
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| Offizielle Geschmacksnoten: |
Verkostungsvideos: |
Aroma: Zitrusfrüchte, Marzipan und Datteln.
Geschmack: Ananas, Schokoladenfondant und reife Pflaumen.
Aroma: Schwarzwälder Früchte, Kokosnuss und Feigen. |
8:02 min. |
8:47 min. |
8:22 min. |
10:43 min. |
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2 Fotos |
Name: |
The Trio |
Eigene Beschreibung |
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| Namenszusatz: |
Travel Retail Exclusive |
Fasstyp: First-fill
ex-Bourbon, 10-year-old tawny Tawny Port and Matusalem Sherry Casks
Bottlecode: L2097 08.37 P/018346
Eine schöne fruchtige Nase, nicht allzu süß, aber sehr schön. Ebenso kommt eine
angenehme Würze dazu und die typischen Port-Noten deutlich. Eher dunkelfruchtig
und keine Zitrus- oder Apfel-Noten. Im Mund ist er eher mild, die Nase deutlich
intensiver. Aber auch im Mund sind schöne Portnoten mit dunklen Früchten und
etwas Schokolade. Mag ihn aber 65 Euro sind zu viel.
Flasche leer |
| Färbung: |
Ja |
| Kühlfilterung: |
Ja |
| Inhalt: |
1,0 Liter |
| Alkoholgehalt: |
40 % |
| Limitierung: |
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| Barcode: |
5013967016279 |
| Eigene Bewertung: |
90 Punkte |
| Kaufdatum: |
29.06.2022 |
| Preis: |
59,31 Euro |
| Quelle: |
Ringeltaube |
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| Geschmacksnoten: |
Verkostungsvideo: |
Aroma: Zunächst viel Frucht und Frische von
Zitronen und Grapefruit. Dann süßer mit Portwein, Orangen und Karamell.
Geschmack: Weich und seidig auf der Zunge. Dunklen Fruchtnoten von
Waldbeeren und reife Pflaumen. Dann dunkle Schokolade, süße Vanille und Eiche.
Abgang: Langanhaltend und fruchtig süß. Die Fruchtnoten bleiben neben der
Eiche erhalten. |
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15:48 min. |
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2 Fotos |
Name: |
Cigar Malt Reserve |
Eigene Beschreibung |
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| Namenszusatz: |
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Fasstyp:
Gereift in amerikanischer Weißeiche, Matusalem Oloroso Sherry Casks und
Cabernet Sauvignon Barriques.
Bottlecode:
01/06/2023 P/022662 12:18, L3152 2023/06/01, CGBR23022111300005
Schöne und süße dunkle Früchte, Viel Vanille und Malz. Eine wirklich tolle und
leckere Nase. Auch Würze ist wahrnehmbar. Im Mund wieder die dunklen süßen
Früchte, Speichelfluss setzt ein, Vanille Schokolade und auch eine schöne nicht
zu starke Würze. Sehr guter Whisky, nur der Preis ist viel zu hoch für eine 2.
Flasche. Einziges Manko ist der sehr kurze Abgang, nach dem Schlucken ist es
sofort weg.
Flasche leer |
| Färbung: |
Ja |
| Kühlfilterung: |
Ja |
| Inhalt: |
1,0 Liter |
| Alkoholgehalt: |
44 % |
| Limitierung: |
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| Barcode: |
5013967008861 |
| Eigene Bewertung: |
91 Punkte |
| Kaufdatum: |
21.12.2023 |
| Preis: |
109,99 Euro |
| Quelle: |
Ringeltaube |
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| Offizielle Geschmacksnoten: |
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Verkostungsvideos: |
Aroma: Zimt, Vanille und rote Früchte.
Geschmack: Tropische Früchte, Bananentoffee und Vanilleeis.
Abgang: Orangenschale, dunkle Schokolade und zerstoßene Gewürze. |
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7:26 min. |
10:54 min. |
9:32 min. |
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2 Fotos |
Name: |
12 Jahre |
Eigene Beschreibung |
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| Namenszusatz: |
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Fasstyp: American White Oak and
Oloroso Sherry Casks
Bottlecode: 13:48 L6039 16/00346
Recht milder, fast langweiliger Sherry Whisky, keine 2. Flasche. Etwas süß, kaum
Frucht. Durch schwache 40% sehr lasch. Wenn man ihn alleine am Abend trinkt geht
es.
Flasche geschlossen, schon eine gehabt |
| Färbung: |
Ja |
| Kühlfilterung: |
Ja |
| Inhalt: |
0,7 Liter |
| Alkoholgehalt: |
40 % |
| Limitierung: |
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| Barcode: |
5010196111010 |
| Eigene Bewertung: |
86 Punkte |
| Kaufdatum: |
17.03.2016 |
| Preis: |
32,50 Euro |
| Quelle: |
Metro |
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| Offizielle Geschmacksnoten: |
Verkostungsvideos: |
Aroma: Zitrusfrüchte, Schokolade und
aromatische Gewürze.
Geschmack: Sevilla Orangen, getrocknete Früchte und ein Hauch
Vanilleschote.
Abgang: Röstkaffee und dunkle Schokolade. |
6:38 min. |
11:05 min. |
8:51 min. |
12:15 min. |
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2 Fotos |
Name: |
15 Jahre |
Eigene Beschreibung |
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| Namenszusatz: |
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Fasstyp: Oloroso Sherry Cask
Bottlecode: 23:07 L6012 16/00016, 12/01/16
Recht milder, fast langweiliger Sherry Whisky. Etwas süß, kaum Frucht. Durch
schwache 40% sehr lasch, fast etwas wässrig und mittlerweile viel zu teuer.
Flasche geschlossen, Sample gehabt |
| Färbung: |
Ja |
| Kühlfilterung: |
Ja |
| Inhalt: |
0,7 Liter |
| Alkoholgehalt: |
40 % |
| Limitierung: |
5013967005006 |
| Barcode: |
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| Eigene Bewertung: |
87 Punkte |
| Kaufdatum: |
29.08.2016 |
| Preis: |
51,40 Euro |
| Quelle: |
DasGibtEsNurEinmal |
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| Offizielle Geschmacksnoten: |
Verkostungsvideos: |
Aroma: Orangenmarmelade, Zimt und
Muskatnuss.
Geschmack: Mandarine, Vanille, Ingwer und zerquetschte Äpfel.
Abgang: Karamellisierte Orange und dunkle Schokolade. |
7:18 min. |
10:10 min. |
13:10 min. |
7:44 min. |
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2 Fotos |
Name: |
18 Jahre |
Eigene Beschreibung |
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| Namenszusatz: |
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Fasstyp: American White Oak /
Matusalem Sherry Butts
Bottlecode: L3324 20/11/13 04:15 13/03543
Wie der 15er, jedoch etwas würziger, aber sehr ähnlich. Die 43% tun ihm gut. Direkt im Anschluss der Glendronach 12yo getrunken, der ist wesentlich fruchtiger, süßer, besser
und kostet weniger als die Hälfte.
Flasche geschlossen, schon eine gehabt |
| Färbung: |
Ja |
| Kühlfilterung: |
Ja |
| Inhalt: |
0,7 Liter |
| Alkoholgehalt: |
43 % |
| Limitierung: |
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| Barcode: |
5013967005891 |
| Eigene Bewertung: |
89 Punkte |
| Kaufdatum: |
13.10.2016 |
| Preis: |
89,90 Euro |
| Quelle: |
Whisky.de |
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| Offizielle Geschmacksnoten: |
Verkostungsvideos: |
Aroma: Vanille, dunkle Schokolade, Orange
und Zimt.
Geschmack: Dunkle Schokolade, kandierte Zitrusfrüchte, reichhaltiger
Kaffee, Muskatnuss und weiches Lakritz.
Abgang: Zitrusfrüchte und reiche Melasse. |
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11:38 min. |
14:55 min. |
8:27 min. |
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Name: |
Glas mit Logo |
Eigene Beschreibung |
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Namenszusatz:
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Mit Glasdeckel |
Nosingglas mit Brennereilogo aufgedruckt. Im 2er Pack und
Karton. |
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| All images © copyright by Dalmore |
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Letzte Aktualisierung: 14.o2.2o19 |
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