Wolfcraig Single Malt Scotch Whisky

In den Highlnds, genauer in Stirling, soll mit The Wolfcraig Distillery eine neue Destillerie entstehen. Wie in der englischsprachigen Pressemiteilung zu lesen ist, wurde das Wolfcraig Distillery-Projekt von Michael Lunn, ehemaliger Vorsitzender und Geschäftsführer der Whyte and Mackay Group und den Co-Direktoren John Moore und Jamie Lunn gegründet. An der Seite des Managementteams stehen Dr. Alan Rutherford, ehemaliger Produktionsleiter bei Diageo, der frühere Betriebsleiter von Bacardi UK, Iain Lochhead, und der Master Distiller Ian Macmillan.

Mit dem Bau der Brennerei soll, wenn das Genehmigungsverfahren es zulässt, im nächsten Frühjahr begonnen werden. Die Eröffnung soll im Sommer 2022 erfolgen. Geplant ist die Beschäftigung von 50 Vollzeitmitarbeiter. Die Brennerei wird eine Kapazität von bis zu 1,5 Millionen Litern Spirituosen pro Jahr haben. Sie umfasst neben der Produktion auch eine interaktive Attraktion für Familienbesucher, einen privaten Verkostungsraum sowie ein Bistro-Restaurant und Bar mit 180 Plätzen.