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| Isle of Harris ist eine Whisky-Brennerei auf der Insel Harris der Äußeren
Hebriden. Die Isle of Harris Brennerei produziert seit der Gründung am
24.09.2015 einen eigenen Gin, der sich international großer Beliebtheit erfreut.
Die Brennerei begann mit nur 10 Mitarbeitern und dem Ziel, diese Zahl in den
nächsten fünf Jahren zu verdoppeln. Wir sind stolz darauf, heute fast 40
festangestellte Mitarbeiter zu beschäftigen, eine sehr bedeutende Zahl auf einer
Insel mit weniger als 2000 Einwohnern. Das Malz für den zukünftigen Single Malt wird
einen Rauchgehalt von 12-14 ppm haben. Die Stammwürze ist trüb und darf über 3
bis 4 Tage in fünf hölzernen Washbacks gären. Der zukünftige Whisky wird auf
kupfernen Pot Stills aus dem Hause Frilli aus Italien gebrannt. Der Fokus der Fassreifung wir auf
Ex-Bourbon-Fässern liegen, einige Sherry-Fässer werden aber wohl ebenfalls
eingesetzt werden. Geplant ist, den Whisky erst nach ausreichender Reifezeit zu
veröffentlichen. Wann genau das sein wird, steht noch nicht fest. Es ist jedoch
im Gespräch nach 5 Jahren den ersten NAS-Whisky auf den Markt zu bringen. Der
Whisky wird den Titel „The Hearach“ tragen, den gälischen Begriff für die
Einwohner von Harris. Ausgestattet mit einem attraktiven Besucherzentrum und
einem kleinen Cafe ist die Harris Distillery somit auch eine ideale
Touristenattraktion. |
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| Alle Infos und mehr gibt es hier: |
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Bedeutung des Namens:
(schottisch-gälisch: Eilean na Hearadh) und ist der Name der Insel |
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Land: |
Schottland |
Adresse:
Isle of Harris Distillery
Tarbert,
Isle of Harris, HS3 3DJ
Scotland |
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Region: |
Inseln |
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Gründungsjahr: |
2015 |
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Gründer: |
Anderson 'Burr' Bakewell |
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Eigentümer: |
Isle of Harris Distillers |
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Produktionsvolumen: |
230.000 Liter |
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Webseite: |
https://harrisdistillery.com |
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Video's von und über die Brennerei: |
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Documentary, Isle of Harris Distillers.
Von Getgo Studio aus dem Jahr 2019
Spieldauer: 11:59 min. |
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