St. Kilian

Die St. Kilian Distillers ist eine Whisky-Brennerei in Rüdenau im unterfränkischen Landkreis Miltenberg und befindet sich im östlichen Odenwald im Mainviereck. Nach eigenen Angaben ist sie eine der größten Whiskydestillerien in Kontinentaleuropa. Die Brennerei befindet sich in den Räumlichkeiten der ehemaligen Textilfärberei Meixner am Ortseingang von Rüdenau. Die St. Kilian Distillers GmbH wurde am 27. September 2012 von Andreas Thümmler gegründet. Am Saint Patrick’s Day im März 2016 begann man mit der Produktion von deutschem Single-Malt-Whisky.
Für die Produktion wird sowohl geräuchertes als auch nicht geräuchertes Gerstenmalz eingesetzt. Nicht geräuchertes Gerstenmalz und mit Buchenholzrauch geräuchertes Malz (Buchenrauchmalz) kommt aus Deutschland, während mit Torfrauch geräucherte Malz (Torfrauchmalz) direkt aus Schottland bezogen wird.
Gebrannt wird im zweistufigen Pot-Still-Verfahren nach schottischem Vorbild mit den charakteristischen Kupferbrennblasen der Firma Forsyths. Die beiden eingesetzten Wash Pot Still und die aus steuerrechtlichen Gründen hinter Glasscheiben eingeschlossene Spirit Pot Still fassen jeweils 6000 Liter.
Zur Lagerung werden – zum Teil vorbelegte – Fässer unterschiedlicher Größen und Holzarten genutzt, die sowohl in ehemaligen militärischen Munitionsbunkern im Odenwald als auch auf dem Brennereigelände selber gelagert werden.
Die Hauptprodukte von St. Kilian Distillers sind nach den Schauspielern Bud Spencer und Terence Hill benannte Whiskys. Weitere Whiskys werden permanent oder als limitierte Sonderabfüllungen angeboten. Daneben werden einige Liköre unter Verwendung eigener Whiskys in Whiskyflaschen abgefüllt.

Alle Infos und mehr gibt es hier:

Bedeutung des Namens:
Der Name basiert auf dem iroschottischen Vagantenbischof Kilian, der im Auftrag des Papstes nach Würzburg ging, um dort zu missionieren

Land:

Deutschland

Adresse:
St. Kilian Distillers
Hauptstraße 1-5,
63924 Rüdenau
Deutschland

Region:

Bayern

Gründungsjahr:

2012

Gründer:

Andreas Thümmler

Eigentümer:

St. Kilian Distillers GmbH

Produktionsvolumen:

8o.ooo l

Webseite:

https://www.stkiliandistillers.com/

2 Fotos

Name:

SignatureEdition-Nine

Eigene Beschreibung

Namenszusatz:

Single Malt

Fasstyp: 11% Pfälzer Eiche, 62% Ex-Bourbon und 27% Ex-Sauternes
Jahrgang 2016/2017/2018 Abgefüllt 09.2021
Bottlecode: Keinen gefunden

Leicht alkoholische Nase, Malz kommt, Würze und weiter hinten eine süße Note, die wohl von den Sauternes Fässern kommt. Pur zu viel Alkohol. Obwohl ich einiges an Wasser zum verdünnen dazu gab, blieb er alkoholisch. Je mehr Wasser dazu kam, desto stärker kam eine Zitrusnote dazu. Malzig süß war er. Insgesamt aber nicht mit Fading Hill oder Slyrs vergleichbar.
Miniatur leer

Färbung:

Nein

Kühlfilterung:

Inhalt:

0,05 Liter

Alkoholgehalt:

55,3 %

Limitierung:

Barcode:

0745760720354

Eigene Bewertung:

84 Punkte

Kaufdatum:

06.05.2024

Preis:

9,40 Euro

Quelle:

Whisky.de


Geschmacksnoten:		Verkostungsvideos:
Aroma: intensiv fruchtiger Antritt, dazu Malznoten und dahinter Eiche Geschmack: Zunächst dominieren die Fruchtnoten, hier vor allem Pfirsch - Mango, dahinter Würuznoten mit Schokolade, Kaffee, Eiche. Sehr angenehm und süffig zu trinken, vor allem wenn er etwas verdünnt ist. Abgang: Mittellang, hier treten die Eichennoten mehr in den Vordergrund	12:07 min.		11:52 min.

Letzte Aktualisierung: 3o.o6.2o24